alimenti
Un’App per allergici e intolleranti che semplifica la vita.
 Carmelo Quarta su nicofranca-news, 12\03\2014, h. 11.27.

La nuova App per allergici è gratuita ed è stata sviluppata sia per Android sia per iOS

Si chiama GeniusFood, l’hanno sviluppata i giovani imprenditori di GeniusChoice, startup del parco 
scientifico e tecnologico Area Science Park di Trieste, e permette di individuare velocemente in un 
prodotto la presenza di ingredienti indesiderati. Un atro aspetto interessante è che 
l’applicazione  suggerisce anche alternative compatibili con le esigenze del consumatore. L’App per 
allergici è gratuita, è  stata sviluppata sia per Android sia per iOS e funziona in modo molto 
semplice.

Il primo passo da fare è  impostare il tipo di restrizione alimentare. Al momento sono disponibili 
vari profili che corrispondono alle intolleranze e allergie più diffuse:  lattosio e proteine del 
latte, uova, glutine; arachidi, crostacei o pesce. Una volta selezionata la preferenza  (il 
meccanismo vale anche per intolleranze multiple), basta inquadrare il codice a barre del prodotto 
desiderato con la fotocamera dello smartphone e attendere per pochi secondi il responso. Apparirà 
un’icona con un’indicazione ben precisa: pollice alzato per un prodotto senza problemi, pollice 
verso per quello da evitare e pollice a metà per indicare la presenza in tracce dell’ingrediente 
rischioso, in modo che il consumatore possa decidere liberamente che cosa fare. Al di sotto 
dell’icona, infine, compare la lista completa degli ingredienti, come riportata in etichetta.

GeniusFood non si limita a classificare gli alimenti in base alle allergie, ma fornisce un elenco 
di ingredienti e gli strumenti per imparare a leggere le etichette
L’App copre al momento una buona fetta di  alimenti presenti sul mercato. «In tre anni di lavoro 
abbiamo costruito un database che corrisponde al 70% dei prodotti che si possono trovare sugli 
scaffali di un supermercato medio-grande – spiega Barbara Codan, una delle sviluppatrici – È chiaro 
che articoli di marchi piccoli o locali potrebbero non essere presenti. L’App tuttavia è un work in 
progress: ogni giorno viene aggiunto qualcosa di nuovo e anche gli utenti possono segnalare, 
tramite un’apposita funzione, prodotti che vorrebbero trovare nel database».

L’idea alla base di GeniusFood non è quella di aggirare la lettura dell’etichetta, che resta uno 
strumento informativo fondamentale per il consumatore. «Le persone con allergie e intolleranze sono 
già abituate a studiare a fondo le etichette, ma proprio per questo spesso preferiscono 
concentrarsi su pochi prodotti già noti, evitando di perdere troppo tempo durante la spesa» 
commenta Codan. Con GeniusFood, invece, basta pochissimo per sapere, in modo sicuro, se ci si può 
concedere un nuovo alimento oppure no. «Con un doppio vantaggio: approfittare delle eventuali 
offerte presenti nel punto vendita e variare il più possibile la dieta».

La App verrà ottimizzata anche per individuare gli alimenti giusti per vegetariani e vegani
E poiché l’applicazione riporta la lista degli ingredienti di ogni prodotto, può essere utile anche 
per le persone che non sono intolleranti o allergiche (basta selezionare l’opzione tra le 
preferenze iniziali). «Magari al supermercato abbiamo fretta e non possiamo permettercelo, ma la 
sera sul divano può essere divertente confrontare le etichette di diversi articoli della stessa 
categoria e scoprire differenze anche importanti» suggerisce Codan. Prendiamo i biscotti: potremmo 
scoprire che A contiene pochi ingredienti, mentre per B la lista è molto più lunga, sintomo in 
genere di minore qualità nutrizionale. O che la marmellata A contiene molto zucchero aggiunto, 
mentre B ne è priva. In questo senso GeniusFood ( App inserita tra le finaliste dello SMAU Mob App 
Awards 2013) si può considerare  anche uno strumento utile per familiarizzare con le etichette.

Intanto gli sviluppatori guardano avanti: sono già al lavoro per creare due nuovi profili dedicati 
a vegetariani e vegani e inserire informazioni relative agli stabilimenti di produzione: «In alcuni 
prodotti si trova l’indirizzo preciso dello stabilimento, in altri c’è la semplice dicitura 
prodotto in UE» commenta Codan. «Ci sembra giusto che il consumatore presti attenzione anche a 
questi particolari». Per il futuro, inoltre, gli imprenditori di GeniusChoice sono decisi a 
sviluppare filtri in grado di fornire informazioni sulla qualità degli alimenti rispetto agli 
effetti sulla salute.

Fonte:
www.ilfattoalimentare.it/geniusfood-app-per-allergici.html